潤(rùn)濕性（Wettability）是描述液體在固體表面上發(fā)生鋪展或附著的能力的物理特性，它本質(zhì)上反映了固體與液體之間的相互作用強(qiáng)弱，是界面化學(xué)領(lǐng)域的核心概念之一。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，潤(rùn)濕性好意味著液體容易 “貼附" 在固體表面并擴(kuò)散（比如水在玻璃上鋪開(kāi)）；潤(rùn)濕性差則意味著液體容易在固體表面 “縮成一團(tuán)"（比如水在荷葉上形成水珠）。

潤(rùn)濕性的核心判斷標(biāo)準(zhǔn)：接觸角；潤(rùn)濕性無(wú)法直接測(cè)量，需通過(guò)接觸角測(cè)定儀測(cè)量接觸角（θ） 這一宏觀指標(biāo)來(lái)量化 —— 接觸角的大小直接對(duì)應(yīng)潤(rùn)濕性的強(qiáng)弱，接觸角越小，潤(rùn)濕性越好；接觸角越大，潤(rùn)濕性越差。

潤(rùn)濕：θ ≈ 0°液體鋪展在固體表面，無(wú)明顯 “液滴形態(tài)"，幾乎覆蓋整個(gè)固體表面，例如水在干凈的玻璃表面（或酒精在多數(shù)固體表面）；

部分潤(rùn)濕：（親水 / 親液）0° < θ < 90°液體能較好地附著并擴(kuò)散，液滴扁平，固 - 液接觸面積較大，例如水在瓷磚、棉布表面；

不潤(rùn)濕（疏水 / 疏液）90° < θ < 180°液體難以附著，收縮成球狀或橢球狀，固 - 液接觸面積小，例如水在荷葉、石蠟、不粘鍋涂層表面；

不潤(rùn)濕θ ≈ 180°液體不附著，呈 “球狀滾動(dòng)"，幾乎不與固體表面接觸（理想狀態(tài)，現(xiàn)實(shí)中極少實(shí)現(xiàn)），水在超疏水材料（如特殊納米涂層）表面的近似狀態(tài)。

潤(rùn)濕性的根源與接觸角一致，仍是固體 - 液體 - 氣體三相界面張力的平衡關(guān)系—— 本質(zhì)是 “液體分子與固體分子的吸引力" 和 “液體分子自身的內(nèi)聚力" 之間的競(jìng)爭(zhēng)：

當(dāng)固體 - 液體分子吸引力 > 液體分子內(nèi)聚力時(shí)：液體分子更傾向于 “貼近" 固體表面，克服自身收縮的趨勢(shì)，從而鋪展，表現(xiàn)為潤(rùn)濕性好（接觸角小）；

當(dāng)固體 - 液體分子吸引力 < 液體分子內(nèi)聚力時(shí)：液體分子更傾向于 “聚集在一起"，避免與固體表面接觸，從而收縮成球，表現(xiàn)為潤(rùn)濕性差（接觸角大）。

例如：水（極性分子）在玻璃（極性固體，表面有羥基）上，水分子與玻璃分子的極性吸引力強(qiáng)于水分子間的內(nèi)聚力，因此水會(huì)鋪展（潤(rùn)濕性好）；而水在石蠟（非極性固體）上，水分子與石蠟分子的吸引力弱于水分子內(nèi)聚力，因此水會(huì)收縮（潤(rùn)濕性差）。因此，為了準(zhǔn)確評(píng)估材料的潤(rùn)濕行為，通常需借助接觸角測(cè)試儀進(jìn)行精密測(cè)量。通過(guò)接觸角測(cè)定儀所獲得的數(shù)據(jù)，是判斷材料表面性質(zhì)的關(guān)鍵依據(jù)。現(xiàn)代接觸角測(cè)定儀不僅可測(cè)量靜態(tài)接觸角，還可分析動(dòng)態(tài)接觸角變化，為科研與工業(yè)應(yīng)用提供全面的界面性能表征。